正常健康的皮膚表面有層由皮膚皮脂腺分泌的皮脂、皮膚脂質及汗液等融合而形成的一層膜，也叫皮脂膜。皮脂膜有保濕效果，可以讓皮膚保持柔軟有彈性。皮脂膜一旦遭受破壞而失去平衡，就可能造成皮膚乾燥。其原因可以是生理性的，也可以是病理性的。內源性原因包括魚鱗病、特應性皮炎、營養不良、內科疾病（糖尿病、甲狀腺疾病、腎功能不全、慢性肝病等）、惡性腫瘤等，外源性原因包括外用藥物、內服藥物（抗高血壓藥物、抗雄激素藥物、糖皮質激素及維A酸類藥物等）、生活環境、不適洗浴等。
皮膚乾燥早期主要表現為皮膚出現細小裂紋及脫屑，邊界不清，可以類似碎裂的瓷器或乾涸的河床，如果不治療可能會發展成很多皮膚病。芝加哥大學醫學院皮膚門診主任、醫學助理教授Vesna Petronic-Rosic醫師說，身體各部位都可 能出現乾燥發癢，最常見的是手臂、手、小腿和腹部。通常感覺皮膚瘙癢難忍，雖然皮膚外觀沒有明顯異常，但瘙癢往往令人難堪不已。如果沒有及時治療，乾燥的皮膚有時會導致皮膚炎症。值得慶倖的是許多導致皮膚乾燥的原因是外源性的，大多數治療皮膚乾燥的方法也是外在的，只要小心護理，解決問題並不難。
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